Produk makanan yang terlihat baik-baik saja belum tentu benar-benar aman. Warnanya normal. Aromanya tidak aneh. Kemasan rapi. Tidak ada komplain besar. Produksi juga berjalan seperti biasa. Lalu perusahaan merasa semuanya aman. Padahal dalam industri makanan, masalah sering tidak datang dengan … Continued
Pernah kebayang nggak, seberapa rumit menyiapkan jutaan porsi makanan tiap hari untuk anak-anak sekolah? Program Makan Bergizi Gratis (MBG) memang jadi angin segar buat perbaikan gizi generasi masa depan. Tapi, sayangnya, niat baik ini sempat dibayangi oleh kabar kurang sedap … Continued
Coba bayangkan, memasuki tahun 2026, dunia bisnis bukan cuma tentang untung rugi, tapi juga tentang tekanan yang datang dari berbagai arah. Perusahaan-perusahaan kini diuji habis-habisan, terutama terkait empat isu krusial: bagaimana mereka menjamin keamanan data di tengah gempuran siber, bagaimana … Continued
Industri hotel tidak hanya menjual kenyamanan kamar atau pelayanan terbaik. Di balik pengalaman tamu yang memuaskan, ada satu hal yang sangat krusial: keamanan makanan. Kesalahan kecil dalam pengolahan makanan bisa berdampak besar, mulai dari keracunan makanan hingga rusaknya reputasi hotel. … Continued
Di industri perhotelan, pengalaman tamu tidak hanya ditentukan oleh kenyamanan kamar atau kualitas pelayanan. Kualitas dan keamanan makanan juga menjadi faktor yang sangat menentukan kepuasan tamu. Kesalahan kecil dalam proses pengolahan makanan bisa berujung pada masalah serius, seperti keracunan makanan, … Continued
Program keren bernama Makan Bergizi Gratis (MBG) ini adalah gebrakan besar untuk dongkrak kualitas gizi masyarakat, terutama buat anak-anak sekolah. Bayangin, setiap hari program ini harus produksi makanan dalam jumlah besar, dari awal bahan baku datang sampai makanan siap santap. … Continued
Program Makan Bergizi Gratis (MBG), yang diusung sebagai salah satu program unggulan pemerintah, membawa harapan yang sangat besar untuk transformasi kualitas sumber daya manusia (SDM) di Indonesia. Kita berbicara tentang sebuah visi yang tidak main-main. Targetnya ambisius: menjangkau hingga 82,9 … Continued
Setelah satu dekade, kini Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000 akan menuju pada masa revisinya. Kelompok Kerja internasional (ISO/TC 34/SC 17/WG 8) yang bertanggung jawab atas revisi, dimana untuk sekretariat yang bertanggungjawab untuk revisi terbaru ini dipegang oleh Danish Standar … Continued
Bahaya keamanan pangan dapat terjadi pada setiap tahapan rantai pangan yang ditangani organisasi-organisasi tersebut. Komunikasi antar organisasi hulu dan hilir di seluruh rantai pangan sangat penting untuk memastikan bahwa semua bahaya keamanan pangan yang relevan diidentifikasi dan dikendalikan secara cukup … Continued